文化祭初日の3月18日。
和菓子作家の常田沙恵さんによる🌸「練り切り体験」を行いました。
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| こんなきれいに･･･できるかなぁ💦 |
京菓子は五感で楽しむと言われているそうですが、常田さんは特に聴覚を大切にされているそうです。…ん、👂聴覚？。。
菓銘をつけてそれを披露。そう！耳でも楽しむのです。後ほど、菓銘もつけますよ！
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| 京都で学ばれたそうです。 |
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| 今日は和手ぬぐいが活躍しますよ。 |
菓子作りは時間との勝負！
1枚目の写真の菓子はなんと⌛1分ほどで作られています。
座学とデモンストレーションのあとは…
手洗いをしっかりして、さあ作ってみましょう！
あんこと2種類の練り切り。
しっかり丸めてこねたいところですが…
🤌あまり触らないよう、まぜる、たたくのイメージで。。
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| 🌸桜色のボカシが出てくるよう、中心を薄く |
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| 包餡は指先で |
いよいよ🌸桜の形にしていきます。
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| 指でえくぼを作って🤙 |
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| へら入れです。やり直しが効かないので緊張💦 |
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| 形を整えて･･･らしくなってきましたね🌸 |
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| あられを真ん中に。 |
さあ、菓銘を考えますよ！
連想して🤔 イメージ浮かびましたか？
粉茶の⭐星こはくを添えて…
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| 断面も形になってますね✨ |
「食べるのがもったいない💦」の声もあがりましたが、美味しくいただきました。
常田先生、すばらしい体験をありがとうございました。
ひとあし先に、四箇田の桜🌸。開花宣言します！
