7月19日の健康づくり教室では、管理栄養士の岩永菜奈さんにご指導をいただき、
「ゴーヤを使った料理講座」🥒を行いました。
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| 今回も四箇本町の生産者の方からたくさん！ |
まずは講義から･･･
夏野菜の王者、🥒ゴーヤ。
独特の苦みがあり、好き嫌いがはっきりと分かれますね。（･･･かなり苦手です💦）
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| 苦手な人～？は～い！ |
この苦み成分が🥵夏バテ予防に効果的❗（･･･でしょうけど💦）
しかも☝️肝機能を高め、血糖値上昇を抑える❗（･･･でしょうけど💦）
しかも❗ビタミンＣも豊富❗（･･･でしょうけど💦）
ぶっかけそうめん、つくだ煮、🍌ゴーヤバナナジュース。
３つのメニューを紹介していただきました。
👩🍳さぁ、調理開始!!（･･･食べやすくなるのかなぁ💦）
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| ゴーヤといえば、中ワタ |
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| 天ぷらにするナスは、虎がりに･･･🐯 |
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| 🍅トマト、🍆ナスも夏野菜の定番ですね |
今回は親子での参加もありました😊
みなさんチームワークもバッチリで、手際よく！👏
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| つくだ煮からはいい匂いが🤤 |
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| ぶっかけそうめんには、薄く衣をつけて揚げたものを |
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| 粒が残らないようにしっかりとミキサーに掛けましょう |
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| ちょっと味見･･･😁 |
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| 彩りよく盛り付けて･･･ |
いただきましょう❗
･･･やっぱり苦かったです🥹
が、いろいろな食べ方で美味しくいただきました🎶
･･･少しづつ克服かな🥒
美味しくて栄養たっぷりな時期･･･旬。
このタイミングで摂取することの重要さを改めて学びました。
岩永先生、食進会のみなさん、衛生委員会のみなさん、ありがとうございました。
